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雷霆亮劍，維護(hù)“舌尖”安全
□聆 聽

2025/7/15 10:24:11    來源：焦作日?qǐng)?bào)

　　7月11日，我市召開平臺(tái)外賣餐飲食品安全工作部署會(huì)，吹響專項(xiàng)整治行動(dòng)沖鋒號(hào)，以空前力度向網(wǎng)絡(luò)訂餐亂象“亮劍”，守護(hù)市民“舌尖”安全。

（據(jù)焦作市場監(jiān)管視頻號(hào)）

　　我市開展的這場向網(wǎng)絡(luò)訂餐亂象的“亮劍”行動(dòng)，不僅是對(duì)具體問題的全面整治，更是對(duì)社會(huì)公共安全責(zé)任的莊嚴(yán)宣示。從無證經(jīng)營到后廚臟亂，從食材不明到配送污染，這些亂象背后折射的是平臺(tái)審核失職、監(jiān)管滯后等多重責(zé)任缺失。守護(hù)市民“舌尖”安全是全民關(guān)注的大事，需要一場全方位責(zé)任重構(gòu)的社會(huì)行動(dòng)，更需要讓每一份外賣都承載對(duì)生命的尊重與敬畏。

　　責(zé)任不應(yīng)是掛在墻上的標(biāo)語，而是刻在心中的戒尺。只有當(dāng)平臺(tái)、商戶、監(jiān)管部門都認(rèn)識(shí)到“安全必須是發(fā)展的真正底線”，才能從根本上遏制亂象發(fā)生和蔓延。

　　我市針對(duì)外賣亂象的整治行動(dòng)展示了有關(guān)部門的責(zé)任和信心。這次治理的關(guān)鍵是構(gòu)建了一個(gè)環(huán)環(huán)相扣的責(zé)任閉環(huán)——平臺(tái)承擔(dān)審核主體責(zé)任，商戶履行食品安全第一責(zé)任，監(jiān)管部門落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。責(zé)任不再是虛無的概念，而是由具體制度、措施和行動(dòng)構(gòu)成的實(shí)體。當(dāng)每一方都明確自己的責(zé)任邊界并切實(shí)履行，食品安全防護(hù)網(wǎng)才能織密筑牢。

　　我們還應(yīng)該看到，外賣食品安全治理必須要升華為一種社會(huì)責(zé)任文化。責(zé)任意識(shí)的增強(qiáng)始終是治理的核心。消費(fèi)者通過投訴舉報(bào)參與監(jiān)督，媒體通過曝光形成輿論壓力，行業(yè)協(xié)會(huì)通過標(biāo)準(zhǔn)制定引導(dǎo)自律，這些社會(huì)力量的參與使責(zé)任從強(qiáng)制性要求轉(zhuǎn)化為自覺行動(dòng)。當(dāng)每一個(gè)訂餐者都成為監(jiān)督者，每一家商戶都視食品安全為生命線，每一家平臺(tái)都將審核責(zé)任置于利潤之上，我們才能自信地認(rèn)為，外賣食品安全的社會(huì)共治格局構(gòu)建起來了。

　　食品安全是最大的民生，也是最基礎(chǔ)的公共安全。我市這次“亮劍”行動(dòng)說明，只有壓實(shí)各方責(zé)任，才能讓消費(fèi)者吃得放心；只有構(gòu)建社會(huì)共治，才能讓外賣行業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)。從“吃得飽”到“吃得好”，再到“吃得安全”，這不僅是飲食需求的升級(jí)，更是社會(huì)文明的進(jìn)步。讓我們以責(zé)任為基石，共同守護(hù)好每一份外賣背后的生命安全與健康權(quán)利。

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